Presso la Trattoria La Terrazza dei Casali potrai gustare i nostri fritti:

• Polpette di carne: un classico della cucina italiana che amano tutti. Le polpette di carne sono un secondo piatto semplice e molto gustoso. Si preparano con polpa macinata, uova, mollica di pane, ammollata nel latte e ben strizzata, prezzemolo tritato e formaggio grattugiato.
• Polpette di melanzane: piccoli e sfiziosi bocconcini da gustare uno dopo l’altro per assaporare un mix di morbidezza e croccantezza, perfette da servire come alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne, a cui non hanno nulla da invidiare. Un secondo piatto facile e gustoso, perfetto anche come antipasto o aperitivo. Croccanti fuori e morbide dentro. Si preparano con melanzane, mollica di pane, ammollata nel latte e ben strizzata, prezzemolo tritato, uova, pecorino, parmigiano, basilico, farina. 
• Panzerottini: i panzerotti fritti, anche detti calzoni, sono mezzelune di pasta lievitata, molto simili all'impasto della pizza, ripiene con mozzarella, pomodoro e origano. 
• Cullurielli: le ciambelline fritte che si preparano solitamente durante le feste di Natale e per la vigilia dell'Immacolata a Cosenza. I cuddrurieddri, un nome difficile da pronunciare anche per molti calabresi, che spesso preferiscono chiamarli cullurielli. Queste sfiziose ciambelline sono realizzate con un impasto a base di patate, farina e lievito di birra. Con lo stesso impasto prepariamo anche le vecchiarelle, dei panzerotti ripieni di acciughe e caciocavallo.  
• Frittelline di fiori di zucca: Un contorno sfizioso e croccante. Delle frittelle buonissime e sfiziose, croccanti fuori e morbide dentro, senza unto. Una pastella senza uova: farina, acqua minerale fredda e pecorino o parmigiano. Le serviamo come antipasto sfizioso.